Lilly loves...Hamburger di pollo!

17 maggio... maggio, il mese per eccellenza di sport e diete con le vacanze imminenti...sicuramente è
giusto fare un dieta sana e equilibrata ma non bisogna mai tralasciare il gusto... quindi oggi Hamburger..ma non i soliti, molto più magri perchè fatti con carne macinata di petto di pollo, super proteico! Io li ho mangiati dopo una bella corsetta, accompagnati da un'insalata di patate e fagiolini.

Ingredienti x 2 persone:

• 300 g di tritato di petto di pollo
• parmigiano 40 g, una manciata
• prezzemolo q.b
• polvere di aglio a piacere q.b
• sale q.b
• olio extravergine q.b

mescolare il tutto, fare dei piccoli hamburger e mettere a cuocere su una padella ben calda da entrambe i lati.
semplici, veloci, buoni e saniiiii :)))

Lilly loves chicken hamburger ;)

hamburger di pollo

May 17 ... May, the month for excellence in sports and diets with the upcoming holidays ... surely it is right to make a healthy, balanced diet but you should never forget the taste ... Hamburger then today .. but not the usual, much leaner as they are made with minced chicken breast, super protein! I have them eaten after a nice jog, accompanied by potato salad and green beans.




Ingredients for 2 persons:

300 g of chopped chicken breast
40 g parmesan cheese, a handful
parsley q.b
garlic powder to taste q.b
salt q.b
extra virgin olive oil q.b

mix together to make a small burger and then cooked on a hot frying pan.
simple, fast and good and health :)))
Lilly loves food!

Lilly loves... biscotti senza burro!

Ecco... di nuovo a colazione a ingozzarmi di biscotti pesantiiii...non si può, devo rifare i biscotti io! Di nuovo leggeri però un pò diversi dall'altra volta... e poi devo assolutamente provare le formine che ho acquistato un pò di tempo fa...Stelle! Stelle di tutte le dimensioni...




INGREDIENTI:

• 500 g farina 00
• 190 g zucchero semolato 
• 3 tuorli
• 150 ml di olio di mais
• meno di 1/2 bicchiere di acqua
• 1 bustina di vanillina
• 2 cucchiaini di lievito
• 1 pizzico di sale

                                                                      

impastare tutti gli ingredienti regolandosi con l'acqua poco alla volta finchè non si raggiunge una consistenza morbida ( ma non appiccicosa). Fare una palla e far riposare in frigo una mezzoretta.

Dopodichè stendere (tra due fogli di carta forno e più semplice e veloce) e dare ai biscotti le forme che si preferiscono, io optato per le stelle :) e volendo si possono riempire (io ne ho fatto qualcuno con la nutella e con la marmellata di pesche).

 Infornare a 180° per circa 15 minuti.

quasi brillano...

leggeri e buonissimi! Lilly loves stelle senza burro!

English version

Here ... back to chewing on breakfast biscuits heavy ... it's impossible, I have to redo the cookies! Back light but a little different from last time ... and then I absolutely have to try the molds that I bought a while ago ... Stars! Stars of all sizes ...

INGREDIENTS:

500 g flour 00

190 g caster sugar

3 egg yolks

150 ml of corn oil

less than 1/2 glass of water

1 teaspoon of vanilla extract

2 teaspoons baking powder

1 pinch of salt

mix all the ingredients Setting with the water a little at a time until you get a soft (but not sticky). <headlights rest in the fridge half an hour after that stretch (between two sheets of wax paper and easier and faster) and give the cookie shapes that you prefer, I opted for the stars :) and if you want you can fill (I have done some with nutella and jam with the peaches). Bake at 180 degrees for about 15 minutes.

light and delicious! Lilly loves stars without butter!

Lilly loves...Sformato di zucchine!

Ogni tanto sento dire che le verdure sono tristi come alimenti, da ospedale...ma perchèèèè??? per me sono buonissime...soprattutto perchè ho la fortuna di avere una mamma vegetariana che mi ha insegnato a mangiarle e a cucinarle in tutti i modi...uno di questi modi è lo "sformato di zucchine" che, credetemi, è uno dei miei piatti preferiti...con la scamorza filante mmmmm.... vi riporto subito la ricetta:

INGREDIENTI:

• 1 kg di zucchine piccole 
• 200 g di scamorza fresca
• parmigiano q.b
• pan grattato q.b
• olio extra vergine q.b
• sale q.b
• aglio e prezzemolo a piacere

lavare e affettare le zucchine, condire in una coppa con olio, parmigiano, pan grattato, aglio (tritato o in polvere) prezzemolo tritato e sale . Disporre su una teglia antiaderente metà delle zucchine, mettere sopra le fette di scamorza e coprire con il resto delle zucchine. spolverare la superficie di parmigiano infornare a 170° per 40 min.

Provare per credere...

Lilly loves zucchini flan!

Every so often I hear that the vegetables are sad as food from the hospital ... but why?? for me they are very good ... especially because I'm lucky to have a mother who taught me to vegetarian eating and cooking them in all ways ... one of those ways is the "zucchini flan" which, believe me, is one of the my favorite food ... with the smoked cheese stringy mmmmm .... I carry just the recipe:

INGREDIENTS:

• 1 kg of small zucchini
• 200 g of fresh scamorza
• parmesan q.b
• breadcrumbs q.b
• extra virgin olive oil q.b
• salt q.b
• garlic and parsley to taste

Wash and slice the zucchini, season in a bowl with olive oil, parmesan cheese, bread crumbs, garlic (crushed or powdered) chopped parsley and salt. Arrange on a baking pan half the zucchini, put the slices of smoked cheese and cover with the rest of the zucchini. sprinkle the surface of parmesan cheese bake at 170 degrees for 40 min.

Seeing is believing ...