Torno a casa dall'università e mia sorella neanche il tempo di dirmi ciao che mi dice :"Grè mi fai una ciambella che oggi pomeriggio vengono i miei amici a studiare?" E come poter dire di no? Poi aggiunge: "però non bianca, con le gocce di cioccolato, grazie" agli ordini capo! Allora pranzo e mi metto all'opera! Mi ricordo di avere un mezzo fuscello di ricotta allora al posto di mettere lo yogurt penso di mettere quella. Il risultato finale si può giudicare dal fatto che in tre, quando sono tornata la sera a casa, l'avevano quasi finita… è velocissima da fare, semplicissima e leggera, ottima per colazione e merenda. Riporto le quantità in bicchieri così che sia ancora più pratica e veloce da farePS importante mettere un po' prima le gocce di cioccolato in freezer in modo che non affondino nell'impasto e si posino sul fondo della ciambella durante la cottura, quindi, se avete intenzione di farla ora iniziatele a mettere in freezer :D
RICETTA:
- 3 bicchieri di farina 00
- 2 bicchieri di zucchero semolato
- 1 bicchiere scarso di ricotta
- 1 bicchiere di olio di mais
- 4 uova
- gocce di cioccolato in abbondanza
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina e pochissima scorza di limone
- 1 pizzico di sale
Per prima cosa, come già detto, mettere le gocce in freezer, poi montare le uova con lo zucchero finché non saranno belle spumose, aggiungere gli aromi e la ricotta e continuare a sbattere.
Poi l'olio e la farina setacciata, il lievito e il pizzico di sale. Per ultimo aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare delicatamente. Versare l'imbatto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato e mettere a cuocere a 180° per 35-40 min (fare prova stecchino). Una volta cotta e raffreddata cospargere di zucchero a velo…
Semplice ma buona! Lilly&friends love ricotta and chocolate cake!
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| ciambellone ricotta e cioccolato |
when I come back home from college my sister tells me , without even saying goodbye , " Grè make me a cake beacuse this afternoon my friends come to study " And how could I say no? Then he adds, " but not white , with chocolate chips , thank you" to the orders again! So I start work then lunch! I remember having a means twig ricotta then instead of putting the yogurt I think I put that . The end result can be judged from the fact that three people had almost finished it , when I came home in the evening... it's very fast to make, simple and lightweight , great for breakfast and snacks . I carry the amount in glasses so that it is more practical and easy to do
PS important to put the chocolate chips in the freezer for first so it does not sink in the dough and you are resting on the bottom of the bun during the cooking process , so if you are going to do it now iniziatele to put in the freezer : D
RECIPE:
3 cups flour 00
2 cups of granulated sugar
1 small glass of cottage cheese
1 cup of corn oil
4 eggs
chocolate chips in abundance
1 packet of yeast
1 teaspoon of vanilla extract and lemon zest little
1 pinch of salt
First, as already mentioned, put the drops in the freezer , then whisk the eggs with the sugar until they are nice foamy , add the spices and cheese and continue to beat .
Then the oil and the flour , baking powder and a pinch of salt . Finally add the chocolate chips and mix gently. Pour bump into a greased and floured cake mold and then cooked at 180 degrees for 35-40 minutes ( do the toothpick test ) . Once cooked and cooled sprinkle with powdered sugar ...
Simple but good ! Lilly & friends love ricotta cheese and chocolate cake !
