Lilly loves...Muffins cioccolato bianco, vaniglia e mandorle

Ricetta, inventa, testata e approvata da me e dalle mie cavie. :D Amo i muffins e amo divertirmi e sperimentarne sempre di nuovi... questi sono molto delicati...cioccolato bianco, mandorle e vaniglia...buonissimiii...

Ricetta:                                     con questa ricetta partecipo al contest MuffinIdea 

220 g farina

http://blog.giallozafferano.it/graziacioce/muffinideailcontest/

190 g zucchero
2 uova
60 g burro
150 ml latte
1/2 bustina lievito
150 g cioccolato bianco
50 g mandorle a lamelle
1/2 macca di vaniglia
pizzico sale

                       
Dividere gli ingredienti secchi da quelli liquidi: quindi in una coppa mischiare farina setacciata, zucchero, lievito setacciato e un pizzico di sale e nell'altra sbattere le uova, aggiungere latte a temperatura ambiente, burro fuso (intiepidito) e mischiare. Versare i secchi nei liquidi e mischiare, aggiungere il cioccolato bianco fatto a pezzettini piccoli, lasciandone un pò da parte e i semi della bacca di vaniglia. Versare negli appositi stampi da muffins, ricoprire del restante cioccolato e di lamelle di mandorle e infornare 180° per 20 min.
Ottimo risultato, da provare...
Lilly loves white chocolate& almonds muffins!

appena sfornati

con un pò di zucchero a velo

Lilly loves plumcake... Cocco Vaniglia e Mandorle!

Ho bisogno di una pausa dallo studio, ho bisogno di zuccheri e di rilassarmi un po'...quindi cosa fare di meglio se non un bel dolce? Faccio mente locale degli ingredienti e decido che voglio usare la farina di cocco che ho preso l'altro giorno e lo yogurt che ho in frigo... Mmm... Ok, un bel plumcake yogurt e cocco, da aromatizzare con bacca di vaniglia e ricoprire con lamelle di mandorle... Mi metto all'opera, non opto per il robot ma faccio tutto a mano,così musica in sottofondo, mi rilasso anche... :) questo esperimento devo dire che è riuscito bene... Sono state felici anche la mia mamma e mia sorella per la bella e buona ora del the'!

INGREDIENTI:
3 bicchieri di farina
2 di zucchero
1 di olio di mais
1 di yogurt
3 uova
3 cucchiai di fecola
Mezza bacca di vaniglia
4 cucchiai di cocco
Mandorle a lamelle q.b
1 bustina di lievito
1 pizzico di bicarbonato
1 pizzico di sale

impasto

Montare uova e zucchero e poi aggiungere in ordine yogurt ,olio, le farine setacciate, il cocco,la vaniglia, e infine sempre setacciato lievito e bicarbonato e un pizzico di sale. Oleare o imburrare e infarinare uno stampo da plumcake e versare metà del composto, versare le mandorle, l'altra metà del composto e di nuovo ricoprire di mandorle.
Informare a 200° per 20 min e a 175° per altri 20-25.
Ottimo per l'ora del the' del caffè o per colazione... Lilly loves plumcake!

prima di infornare

plumcake appena sfornato

thè e plumcake