Lilly loves... Torta di mele!

Uno di quei dolci intramontabili...un classico ma sempre attuale che piace a grandi e piccini... la torta di mele!!! Quella che faccio spesso io è una ricetta improvvisata, semplice e più volte convalidata...è soffice, rimane umida all'interno ed è profumatissima... Lilly loves torta di mele!

Ricetta:

4 mele

3 bicchieri di farina
2 di zucchero semolato                              
1 vasetto di yogurt bianco
1 scarso di olio di mais
4 uova  
1 limone

1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
zucchero di canna e un pezzetto di burro da fondere


Montare uova e zucchero, aggiungere yogurt, olio, buccia di limone grattugiata, farina setacciata, lievito setacciato, sale e 2 mele e 1/2 a pezzetti. Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata, decorare con spicchi sottili delle mele rimanenti, cospargere di zucchero di canna, burro fuso a filo e infornare a 180° per 35 min. Una volta sfornata e raffreddata spolverizzare di zucchero a velo
                                   

torta di mele e zucchero a velo