Ingredienti:
1 confezione di pasta brisè oppure farla in casa
450 g di spinaci freschi oppure congelati
olio extravergine di oliva o burro
parmigiano
1 scamorza
1,5 etti prosciutto
sale q.b
Far appassire gli spinaci in una padella con un filo d'olio o un pò di burro, un pò di sale a fiamma bassissima per una decina di minuti. Una volta cotti mettere su cola riso e "strizzare", ripassare un attimo in padella con un pò di parmigiano grattugiato per mantecare. Srotolare la pasta brisè, adagiare in una teglia, riempire a strati con il prosciutto cotto, gli spinaci e i pezzetti di scamorza, poi richiudere con i bordi. Spennellare la superficie con latte o uovo sbattuto e infornare a 180° in forno già caldo per circa mezzora finchè non sarà dorata! Buonissimaaaa Lilly loves brisè!
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| brisè spinaci, scamorza, prosciutto |
