Ingredienti
Per 8 persone
farina bianca “00” grammi: 500
sale 1 pizzico
zucchero grammi: 230
lievito vanigliato 3 cucchiaini
vanillina 1 bustina
burro ammorbidito grammi: 250
tuorli d'uovo 2-3
cioccolato fondente a gocce grammi: 200
cioccolato al latte a pezzettini grammi: 100
mandorle sminuzzate grammi: 130
FASE 1
disporre su di un piano farina, zucchero, lievito, vanillina, pizzico di sale e mescolare; poi aggiungere le gocce di cioccolato fondente, i pezzettini di quello al latte e le mandorle tritate grossolanamente. Creare una fontana in cui al centro vi si disporreranno i pezzetti di burro morbido e i tuorli. Impastare tutto velocemente e creare un palla da far riposare in frigo una mezzeria
FASE 1
disporre su di un piano farina, zucchero, lievito, vanillina, pizzico di sale e mescolare; poi aggiungere le gocce di cioccolato fondente, i pezzettini di quello al latte e le mandorle tritate grossolanamente. Creare una fontana in cui al centro vi si disporreranno i pezzetti di burro morbido e i tuorli. Impastare tutto velocemente e creare un palla da far riposare in frigo una mezzeria
FASE 2
successivamente con l'impasto fare delle palline e schiacciarle dando la forma di dischi, disponendoli su una teglia rivestita da carta forno. In ultimo aggiungere qualche goccia di cioccolato sui biscotti prima di infornare.
infornare a 170° per una 20 di minuti finchè non risulteranno leggermente dorati (non troppo perché altrimenti il cioccolato si brucia)
successivamente con l'impasto fare delle palline e schiacciarle dando la forma di dischi, disponendoli su una teglia rivestita da carta forno. In ultimo aggiungere qualche goccia di cioccolato sui biscotti prima di infornare.
infornare a 170° per una 20 di minuti finchè non risulteranno leggermente dorati (non troppo perché altrimenti il cioccolato si brucia)
cookies!
