Lilly loves...biscotti della nonna integrali

Amo la ricetta dei biscotti che faceva mia nonna...sono così croccanti e dal gusto e profumo avvolgente...a casa mia durano sempre pochissimo perchè li facciamo fuori molto velocemente...
Questa volta ho azzardato a fare qualche modifica, ovvero ho provato a fare una versione più rustica e leggera semplicemnte sostituendo al posto della farina 00 quella integrale e al posto dello zucchero semolato raffinato quello di canna...che dire... il risultato è stato davvero ottimo! Per chi come ama un gusto più "grezzo" e integrale sono l'ideale...anche per chi vuole seguire una dieta più sana e ricca di fibre per la colazione sono perfetti! Vi riporto la ricetta...
RICETTA:

• 1/2 kg di farina intgrale
• 180 g di zucchero di canna
• 170 g di burro
• 2 uova grandi o 3 piccole
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina o 1/2 limone
• 1 pizzico di sale

iniziare dispondendo la farina su un piano di lavoro ed effettuare la "sabbiatura" con il burro morbido, cioè lavorare bene i due ingredienti, poi aggiungere tutti gli altri ingredienti e lavorare fino ad ottenere una palla. Far riposare in frigo una mezzoretta dopo di che dare la forma che si preferisce ai biscotti ( io ho fatto dei taralli perchè mia nonna li faceva così) e infornare a 180° per più o meno 15 minuti.

biscotti integrali